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Speciale Matrimoni
Il nostro chef ha scelto per voi i piatti della cucina internazionale e regionale in diverse soluzioni completamente personalizzabili. Ecco le sue proposte:
APERITIVI, per tutti i menù
Bruschettina
Bomboloncini al tartufo
Parmigiano alla cannella
Frittelline di pecorino
Coda di gamberi lardellate
Tapas
Spiedini di mela cotogna e pancetta
Dry snacks
L'ISOLAComposta di carciofi, bottarga e pomodori pachino
Crespelle al radicchio e pecorino
Malloreddus al ragù di cinghiale
Filetto di branzino ai frutti di mare
Sorbetto alla mela verde
Sella di vitella alla Orloff
Patate alla ghiotta
Flan di asparagi
Torta nuziale
LE FARFALLE
Terrina di coniglio e julienne di verdure
Risotto zucchine mantecato al taleggio
Farfalline bicolori agli scampi e punta d'asparagi
Tortino di pecorino in salsa di pere
Sorbetto al pompelmo rosa
Gran pezzo al sale
Patate sabbiose
Tortino di carote
Torta nuziale
LA TRADIZIONE
Affettati regionali con olive e sott'olio
Malloreddus alla Campidanese
Culurgiones pomodoro e basilico
Porcetto allo spiedo
Agnello arrosto
Patate e carciofi
Torta nuziale
IL MARE
Mosaico di pesci affumicati in salsa di zenzero
Ravioli di branzino alla bottarga
Mezze penne in salsa di crostacei
Darna di salmone al cartoccio
Sorbetto al mirto
Coscia di vitello al forno
Tortino di patate
Ratatouille di verdure
Torta nuziale
IL RISO
Composta di mare e cruditè di verdure
Lorighittas fiori di zucca, gamberi e zafferano
Risotto alla pescatora
Filetto di sarago alle verdure
Sorbetto al melone
Tagliata di manzo al mirto
Patate arrosto
Flan di spinaci
Torta nuziale
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